
Gluténmentes csokoládétorta
Nagyon egyszerű és tökéletes állagú csokoládétortát készíthetünk ennek a receptnek az alkalmazásával. Ami a csokoládétortát igazán különlegessé teszi, az nem más, mint a gluténmentesség.
Vannak olyan pillanatok, amikor igazából nincsen szükség másra, csak egy igazi gluténmentes csokitortára. Egyszerű és gyors az elkészítése, de fontos, hogy minden össszetevő megfelelő, gluténmentes legyen.
Hozzávalók
320 g granulált cukor
285 g gluténmentes lisztkeverék
65 g kakaó (cukor nélkül)
6 g gluténmentes sütőpor
8 g szódabikarbóna
6 g só
2 db nagyobb tojás
260 g tej (megfelelő)
110 g növényi olaj
4 g gluténmentes vaníliakivonat
150 g forrásban lévő víz
Hozzávalók a cukormázhoz
115 g vaj (tejmentes)
4 g gluténmentes vaníliakivonat
50 g kakaó (cukor nélkül)
450 g porcukor
40-60 g tejmentes tej
Elkészítés
Első lépés
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Két tortaserpenyőt megkenünk majd félretesszük.
Második lépés
Egy keverőtálban összekeverjük a cukrot, a lisztet, a kakaót, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót. Egészen addig keverjük, amíg nincsenek látható látható csomók.
Harmadik lépés
Hozzáadjuk a tojást, a tejet, az olajat és a vaníliát. Közepes sebességen két percig keverjük.
Negyedik lépés
A forrásban lévő vízzel keverjük össze.
Ötödik lépés
A tésztát a tortaserpenyőbe kanalazzuk. Addig süssük, amíg a közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta nem lesz.
Hatodik lépés
Kivesszük a sütőből és öt percig hűlni hagyjuk. Kivesszük a serpenyőből és hagyjuk kihűlni.
Hetedik lépés
A cukormáz elkészítése egy közepes keverőtálban krémesre verjük a vajat és a vaníliát. Hozzáadjuk a kakaót és teljesen összekeverjük. A porcukrot fokozatosan adjuk hozzá. Lassan verve adagoljuk a tejet, egészen addig, míg a kívánt állagot elérjük.
Nyolcadik lépés
A tortára öntjük, majd légmentesen záródó edényben tároljuk.

